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奶茶设备清单 开普通奶茶店的设备清单

发布者:管理员 发布时间:2020-05-04 关键词:虎扑nba

       随着人们生活水平的提升,奶茶行业也迎来了如火如荼的发展。在一二线城市,高端奶茶品牌层出不穷,这些奶茶店一般面积较大,装修高档,产品价格高,生意也非常火爆。然而对于大多数创业者来说,开一家普通的奶茶店或许是更好的选择。下面小编来介绍下开一家普通的奶茶店的设备清单。
奶茶设备清单
一、收银机。要配备收银系统使用。

       许多小店由于预算紧张,会忽略掉这一块。但是手工收银经常出现漏单、错账、账目不清晰的弊端,不利于店铺经营。因此有条件的话还是购置一台收银机,配合收银系统,一方面减少客人结账等待时间,提高店铺服务质量,另一方面店铺账目也会更清晰。

二、操作台。操作台一般和冰柜、水槽冰槽组合起来。材质推荐大家选用304不锈钢。

      冷藏柜、冷冻柜:用于储存各种需要冷藏或冷冻保存的奶茶原料,在奶茶店十分重要。冷藏柜和冷冻柜的制冷系统由四个基本部分组成,即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器。

      水槽、冰槽:水槽和冰槽的尺寸和个数都可以定制。一般奶茶店会配一到两个水槽,一个冰槽。水槽位置设计在冷藏柜或冷冻柜的压缩机部位,可以节省柜体储物空间。冰槽带有加厚发泡材质,可以保温,用于把制冰机的冰移到台面储存,方便操作用冰。冰槽也可以选择不配。

      水龙头:分为普通水龙头和净水水龙头。普通水龙头是和水槽一起配的,要用于清洗各种器具杯子。净水水龙头和净水器连接。

三、制冰机。分为一体式制冰机和分体式制冰机。

        普通奶茶店建议购买一体式制冰机。一体式制冰机既可以和吧台组合成整体台面,也可以嵌入在水吧台里面的。不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性,提高了店铺的整齐度,特别适合空间较小的门店使用。产冰量在60-120KG/24小时,冰桶的储冰量有20-40KG,能满足的客流量是100-200人次。当然如果选址地段旺,客流量超过这个范围的话,就需要购买制冰量较大的分体式制冰机。

四、开水机。

        茶饮店须常备开水,许多粉类奶茶原料要用开水才能化开。人工烧开水跟不上使用,建议配备开水机。

五、 果糖定量机。作用是设置定量的果糖,为制作奶茶等饮料提高效率。

        如果没有果糖定量机,人工用量杯测糖不仅非常麻烦而且很不精准,会导致饮品口感不一致。所以建议一些追求口碑宣传的奶茶店使用果量机。可以使每杯饮品标准化起来。

六、 冰沙机,萃茶机

       也叫食物料理机,最重要的构成部分就是刀片与马达。刀片的好坏,决定了这台沙冰机的性能。一般的沙冰机价格在300元,但好的沙冰机价格可以达到上万。当然沙冰机除了做冰沙,还能做出更原生态的饮料,比如:果汁、果泥等。建议大家在开店时候最少选购一至两台。如果店里面有奶盖系列,那么冰沙机打奶盖也是一个非常的选择。

七、商用净水器

      奶茶店不能直接使用自来水,自来水含杂质较多,泡出来的茶底会有苦涩感,会极大影响整杯饮品的质量和口感。因此一台净水器也是必要的,是如今奶茶店的必需设备之一,

八、封口机

       自动封口机操作轻松方便,不需要什么技巧,生手也可以熟练操作,封口质量也优于手动式奶茶封口机,封口速度可达到450杯/每小时。

       以上就是奶茶设备清单,开一家普通的奶茶店购买这些设备差不多就够用了。此外还有一些常用工具,包括:打蛋器、保温桶、珍珠盆、手动切片机、精准电子秤、计时器、注塑杯架、手动压汁器、吧勺、雪克杯、撒粉罐、过滤网、珍珠勺、柠檬锤、拉茶袋、各种量杯、果汁挤瓶、果粉勺、冰铲、果粉盒等,可以根据自己需要购买。

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